在食品、飲料行業(yè)中對(duì)包裝物內(nèi)有真空度要求的,一般采用封罐機(jī)的真空室連接真空泵或采用蒸汽噴射兩種方式來(lái)實(shí)現(xiàn)。但是兩種方式都有缺陷,用真空泵抽取的生產(chǎn)速度比較低,不利于大批量生產(chǎn),而用蒸汽噴射形成的真空度,需要是熱灌裝才行,所以也有一定的限制性。在目前大力提倡減少成本、節(jié)能,又要求開(kāi)啟方便的理念下,馬口鐵罐都逐步被易拉罐鋁罐、塑料罐所代替,由于材質(zhì)問(wèn)題,這二種材質(zhì)的罐不僅不允許抽真空,還需在里面加壓,才能使罐身不變形,所以只能采用液氮加注,當(dāng)液氮在罐內(nèi)氣化后,既可以在罐內(nèi)形成真空,也可以增加罐子內(nèi)壓,使罐體在延長(zhǎng)保質(zhì)期的同時(shí)保持圓整的外觀(guān)。
易拉罐加氮機(jī)可以地控制液氮量,具有無(wú)容器不加氮的能力,PLC可控編程,外形小巧,安裝簡(jiǎn)便可以配合任何生產(chǎn)線(xiàn),全部管路均采用真空液氮絕熱管,可以保證低的液氮消耗量,無(wú)結(jié)爽的操作壞境。
一、結(jié)構(gòu)解析
1、控制系統(tǒng):易拉罐加氮機(jī)的控制系統(tǒng)是整個(gè)設(shè)備的大腦,負(fù)責(zé)控制氮?dú)獾妮斔?、?jì)量和注入等關(guān)鍵操作。控制系統(tǒng)通常包括PLC編程控制器、觸摸屏操作界面以及各種傳感器和執(zhí)行器。這些組件協(xié)同工作,確保加氮過(guò)程的精確性和可靠性。
2、注氮系統(tǒng):注氮系統(tǒng)由氮?dú)鈨?chǔ)罐、真空絕熱輸送管、氣液分離器和加注頭組成。液氮從儲(chǔ)罐通過(guò)真空絕熱管輸送到儲(chǔ)槽,經(jīng)過(guò)氣液分離純化后再提供到加注頭注入定量的液氮。這一系統(tǒng)的設(shè)計(jì)采用了火箭隔熱技術(shù)和德國(guó)美國(guó)技術(shù),實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)計(jì)量加注,保證注入的液氮能夠迅速氣化成內(nèi)壓,達(dá)到特定要求。
3、理蓋系統(tǒng):易拉罐加氮機(jī)采用高效的理蓋系統(tǒng),具有完善的喂蓋技術(shù)及保護(hù)裝置,確保蓋子的正確放置和安全處理。這個(gè)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)旨在提高整體設(shè)備的運(yùn)行效率和穩(wěn)定性。
4、保護(hù)裝置:為了確保設(shè)備的安全運(yùn)行,易拉罐加氮機(jī)配備了過(guò)載保護(hù)裝置,能有效保護(hù)機(jī)器設(shè)備及操作者。此外,還設(shè)有卡瓶自動(dòng)停等裝置,避免在設(shè)備運(yùn)行過(guò)程中出現(xiàn)意外情況。
5、灌裝系統(tǒng):易拉罐加氮機(jī)采用懸掛式灌裝,可以適應(yīng)不同瓶型和瓶子厚薄。主機(jī)采用變頻調(diào)帶控制,可方便地進(jìn)行生產(chǎn)能力的適應(yīng)調(diào)速。氣缸為灌裝動(dòng)力,生產(chǎn)率高,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,便于維修。
6、旋蓋部分:旋蓋部分設(shè)有自動(dòng)打滑裝置,確保擰蓋松緊適當(dāng),保證密封效果的同時(shí),也避免了對(duì)容器的過(guò)度緊固可能導(dǎo)致的損壞。
二、易拉罐加氮機(jī)的作用
主要作用是在易拉罐封口前,用氮?dú)庵脫Q掉罐內(nèi)的空氣,從而大大減少罐內(nèi)的氧氣含量。這一過(guò)程具有多重益處:
1. 延長(zhǎng)保質(zhì)期:由于氧氣是導(dǎo)致食品氧化和酸敗的主要原因之一,去除氧氣可以顯著延長(zhǎng)易拉罐內(nèi)食品和飲料的保質(zhì)期。
2. 保持口感與營(yíng)養(yǎng):對(duì)于一些對(duì)氧氣敏感的飲品,如啤酒、咖啡和茶飲料等,去除氧氣有助于保持其原有的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3. 防止二次污染:氮?dú)獾募尤肟梢孕纬烧龎涵h(huán)境,有助于防止外界污染物和微生物的侵入。
4. 提高安全性:對(duì)于含有油脂的食品,減少氧氣可以降低油脂氧化產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn),從而提高產(chǎn)品的安全性。
三、應(yīng)用實(shí)例
易拉罐加氮機(jī)廣泛應(yīng)用于各種飲料和食品的包裝過(guò)程中,以下是一些具體的應(yīng)用實(shí)例:
1. 碳酸飲料:在碳酸飲料的生產(chǎn)過(guò)程中,加氮機(jī)用于在封罐前注入氮?dú)猓懦鯕?,避免氧化反?yīng)導(dǎo)致口味變化。
2. 啤酒生產(chǎn):啤酒對(duì)氧氣敏感,即使是微量的氧氣也會(huì)嚴(yán)重影響其口感和保質(zhì)期。因此,在啤酒灌裝前后,加氮機(jī)被用來(lái)保護(hù)啤酒免受氧氣的侵害。
3. 果汁和茶飲:對(duì)于這些不含氣飲料,加氮機(jī)同樣可以在封口前注入氮?dú)猓娱L(zhǎng)其新鮮度和口感。
4. 罐頭食品:某些高蛋白、高油脂的罐頭食品(如魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)罐頭)也會(huì)使用加氮機(jī)來(lái)減少氧化,保持食品的穩(wěn)定性和安全性。